ক্যাফে পরিদর্শন, শাওলানকে কাজের জন্য আমন্ত্রণ?

এখানে আসার পর থেকে, আগে এই জগতের পরিস্থিতি বোঝার চেষ্টা করলাম, তারপর মোউরি পরিবারের সঙ্গে দুপুরের খাবার খেলাম, যার কারণে লিনেন একদমই সময় পায়নি সেই চেক-ইন ফিচারটা নিয়ে গবেষণা করার। কিন্তু ফলাফলটা বেশ অদ্ভুত হল। অজান্তেই গাছের ডালে পাতার ছায়া ফুটে উঠল। হঠাৎ করে ক্যাফে'র দিকেই চোখ গেল, আর তাতেই চেক-ইন মিশনটা সক্রিয় হয়ে গেল!

মিশনের বিষয়বস্তু ছিল একেবারেই সহজ, এই পাইনাপেল ক্যাফেটি চালানোর কথা, শুধু একটু গুছিয়ে নিয়ে খুলে দিলেই হবে। কিন্তু এই মিশনের পুরস্কার... সর্বজ্ঞ ক্যাফে ম্যানেজার উপাধি? এ আবার কেমন জিনিস? গেমের মতো কি, এই উপাধি পেলে মাথার ওপর ঝুলে থাকবে আর চিৎকার করে বলব—‘ওয়াও! স্বর্ণালী কিংবদন্তি’?

আচ্ছা, এটা মনে হয়না সম্ভব! “বাড়িওয়ালা সাহেব, আপনি ঠিক আছেন তো?” আচমকা চেক-ইন মিশনে লিনেন অনেকক্ষণ থমকে ছিল। তাঁর অস্বাভাবিক মুখাবয়ব দেখে, মোউরি রান দ্রুত উদ্বিগ্ন হয়ে জিজ্ঞেস করল।

“না... কিছু না, হঠাৎ কিছু মনে পড়ে গেল...” “আচ্ছা, মোউরি, আমি যদি এই ক্যাফেটা আবার চালু করি, আশেপাশের লোকেরা কি আসবে?” রান-এর মমতাময়ী দৃষ্টি দেখে লিনেন আস্তে মাথা নাড়ল। উপাধিটা আসলে কী, সেটা যাই হোক, এই প্রথম মিশনটা চেষ্টা করে দেখতেই হবে। শুধু সে জানে না, নিজে আবার এই ক্যাফে চালালে আদৌ সম্ভব হবে কিনা।

“এঁ? বাড়িওয়ালা সাহেব নিজেই এই ক্যাফে চালাতে চান?” “ক্যাফে আবার খুললে, আমার মনে হয় পাশের সবাই খুব খুশি হবে।” “তবে... যদি সত্যি চালানোর কথা ভাবেন, তাহলে আগে ম্যানেজারের সঙ্গে যোগাযোগ করতে হবে, অনেক কাগজপত্রও করতে হবে নিশ্চয়ই?” লিনেনের কথা শুনে রান-এর মুখে বিস্ময় ফুটে উঠল। তাঁর ব্যক্তিগত দৃষ্টিকোণ থেকে, বাড়ির নিচে প্রিয় ক্যাফেটা আবার খুললে সে খুবই খুশি হবে, তার ওপর ক্যাফে চালাবেন এই সদয় বাড়িওয়ালা সাহেব। কিন্তু ক্যাফে চালানো তো চাট্টিখানি কথা নয়, অনেক ঝামেলা আছে, যদি শুধু হঠাৎ মনের খেয়ালে হয়, তাহলে রান সত্যিই সুপারিশ করবে না।

“হুম... ঠিকই বলেছ।” রান-এর কথার অর্থ লিনেন ভালোই বুঝল। একটু ভেবে দেখলেই বোঝা যায়, মিশনটা যতই জরুরি হোক, এই ক্যাফে আবার চালানো মোটেই সহজ কাজ নয়।

“আচ্ছা, আমার মনে পড়ল, দোকানের চাবিটা আমার কাছেই আছে, চল আমরা ভেতরে গিয়ে একটু দেখে আসি?” যদিও মূলত বিদায় নিতে চেয়েছিল, হঠাৎ চেক-ইন মিশন পেয়ে লিনেন আর তাড়াহুড়ো করল না। মনে পড়ে গেল, জমির দলিলের সঙ্গে একগুচ্ছ চাবি পাওয়া গিয়েছিল, হয়তো সেটাই এই ক্যাফের চাবি!

“এটা... হবে তো?” রান তখনো দ্বিধায়, লিনেন ইতিমধ্যে চাবি বের করে নিল। দোকানের মূল দরজার তালায় চাবিটা লাগাতেই—টক করে খুলে গেল। আগে লিনেন ভাবছিল, এতগুলো চাবি দিয়ে কী হবে। এখন বোঝা গেল, একটা দোকানের, বাকিগুলো বাকি ঘরগুলোর চাবি।

“এসো, মোউরি।” লিনেন আগে ঢুকে রানকে ভেতরে আসার ইঙ্গিত করল।

“তাহলে... একটু বিরক্ত করলাম।” এই পাইনাপেল ক্যাফে বন্ধ হওয়ার পর রান আর কখনো ভেতরে যায়নি। পরিচিত সাজসজ্জা দেখে তাঁর চোখে স্মৃতি ভেসে উঠল।

“বাহ... কতদিন পরে এলাম।” “যদি ক্যাফেটা সত্যিই আবার খুলে, যে কোনো সময় এসো, আমি আপ্যায়ন করব!” রানকে হেসে বলল লিনেন, তারপর দোকানটা দেখতে শুরু করল। খুব বড় নয়, আনুমানিক চল্লিশ বর্গমিটার, সাজসজ্জা কিছুটা পুরনো, একেবারে সাধারণ ধরনের ক্যাফে।

আবার চালানো হলে, লিনেন চান এখানে একটু নতুন সাজ আনতে। কিন্তু দোকান সাজাতে চাইলে প্রথমেই দরকার টাকা, এবং এখন হাত একেবারে ফাঁকা, তাই এই ভাবনা আপাতত মনে চেপে রাখল।

“দেখে মনে হচ্ছে, খুব বেশি ঝামেলা হবে না।” সামনের ঘরটা ঘুরে দেখে লিনেন দ্রুত কাজের ঘরের দরজা খুলল, এখান থেকে ড্রেসিংরুম, রান্নাঘর, গুদাম আর ছোট্ট একটা থাকার ঘর।

ড্রেসিংরুম, রান্নাঘর আর গুদাম তো বুঝতেই পারা যায়, কিন্তু এই থাকার ঘরে, লিনেন ডেস্কের ওপর একটা নথি পেল। নথিটা খুব সহজ, ক্যাফের মালিকানা আর সব ধরনের কাগজপত্রসহ খুলে ফেলার অনুমোদন, একেবারে পুরোপুরি প্রস্তুত।

এসব থাকলে, আর দোকান খোলার চিন্তা করতে হয় না, শুধু মাল আনতে হবে, সাইনবোর্ড টাঙিয়ে দিলেই যেকোনো সময় খুলে ফেলা যাবে, একেবারে আরামেই!

“এঁ? বাড়িওয়ালা সাহেব তো আগে থেকেই সব প্রস্তুত রেখেছেন!” দোকান ঘুরে দেখে রানও লিনেনের পিছু পিছু কাজের ঘরে ঢুকল। আগে সে প্রায়ই এখানে খেতে আসত, কিন্তু কাজের ঘরটা কখনো দেখতে পায়নি, কারণ তা কাস্টমারদের জন্য নয়।

লিনেনের হাতে নথিপত্র দেখে রান বিস্মিত হল। ভেবে নিল—তাই তো বাড়িওয়ালা সাহেব এত উৎসাহী, তিনি তো আগেই সব ঠিক করে রেখেছেন।

“হুম... আসলে বলতে গেলে, কফি বানাতে আমার বেশ আত্মবিশ্বাস আছে।” এমন পরিস্থিতিতে লিনেন আর কী বলবে? রানকে কি বলবে, এসব সবই চেক-ইন সিস্টেমের দান? তাই কিছু একটা অজুহাত দিতেই হল।

কফি বানাতে আত্মবিশ্বাস... হ্যাঁ, ইন্সট্যান্ট কফি বানাতে সে আত্মবিশ্বাসী, যদিও পরে পেট খারাপ হওয়ায় আর খায়নি। অন্য কফি? নাম দু-একটা বলতে পারবে, কিন্তু আসল জ্ঞান একেবারেই নেই।

“তাহলে তো আমি বাড়িওয়ালা সাহেবের কফির জন্য অপেক্ষা করব!” লিনেন গা-ঢাকা কথা বলল, কিন্তু রান তো জানে না। সে ভাবল, লিনেন সত্যিই কফি বানাতে ওস্তাদ, তাই সে আরও বেশি আগ্রহী হয়ে উঠল।

“খিকখিক... সুযোগ হলে, একদিন অবশ্যই তোমাকে আগে চাখাতে দেব।” “আচ্ছা, যেহেতু তোমাদের আর্থিক অবস্থা একটু টানাপোড়েনের, আর আমি যদি এই দোকান খুলি, একা তো সামলাতে পারব না।” “তুমি চাইলে, ফাঁকা সময়ে এখানে কাজ করতে পারো, এতে হয়তো বাড়ির চাপও কিছুটা কমবে।”

রানের কথা শুনে, লিনেন মনে মনে নিজের গালে চড় মারতে চাইল। কিন্তু যা হবার হয়েছে, এখন আর ব্যাখ্যার সময় নেই। তাই বাধ্য হয়ে দ্রুত প্রসঙ্গ ঘুরিয়ে দিল, নইলে সত্যিই কফি বানাতে গেলে তো সব ফাঁস হয়ে যাবে!

আর প্রসঙ্গ ঘুরানোর সবচেয়ে ভালো উপায়—রানকে এখানে পার্টটাইম কাজের প্রস্তাব দেয়া!